本当は身内のことだから、「ご」とか「お」とか付けないのが最もなのだろうけど。故人は身内でも立場が変わって崇め奉る存在になっている、と自分の中では思っているのです。お祖父ちゃんの月命日は１８日。お祖母ちゃんが、７日。この日の朝に精進のお膳を…

先週は（というか正確には昨日まで）揚げ物ウィークでした。フライ党のお子も、やはりカロリー気になるお年頃らしく。今日の献立を考えていた昨日の夜、なに食べるかいな、と訊ねたら。とうふトウフ豆腐！と強い口調で訴えたので（！！）今宵は豆腐メニュー…

今日は、この子らを使って根菜祭り弁当にしたでふ。 サツマイモ キクイモ・里芋・人参・ゴボウ・ジャガイモ どれが誰だかわからない子も（白組：ジャガイモ・里芋・キクイモ）。で、こうなったでふ。・サツマイモご飯・キクイモのバター焼き・豚肉の里芋巻き…

マス夫を揚げてやったぜぇ？？今夕は、アーモンドを衣に加えてやったぜぇ？？カリリに拍車が、かかってるぜぇ！！ところで。 ←ご存知？？キクイモさん。画像右に、いも虫の顔様のものが見てとれます。ちと不気味。さて、このキクイモさんもフライにしてみま…

愛弟子のママちゃんにコーヒー通の方があって、いつも夏冬にはご挨拶とともに美味しいコーヒーを頂戴します。コーヒーは物心ついた頃には祖母がサイフォンで、こぽこぽと淹れていたその香りで育ったようなものなので。何の不思議もなく珈琲党に入党しました…

今日の鍋だよ。あったもの、でやったもの。牛肉の半端、春菊。玉ねぎ、ごぼう。だし昆布も細切りで、インしてみる。あ、キムチ鍋ね。牛肉の半端は焼き色付けて、ごぼうと玉ねぎは蒸し煮。キムチは牛肉焼いたフライパンで炒めて、さらにごま油足して春菊の下…

おみゃ〜げを、もろたのよ。うちの子が、よそのお嬢さんに京都のお土産をいただきました。紅葉真っ盛りだったとのこと、もみじのおすそわけをという素敵な言葉が添えられていました。その方に、ぴったりな可愛らしい小箱。しかも京都がお似合い。わたしには…

マジで今週、揚げ物ウィークだったよorz。今日は、お鍋たんの予定じゃなかった？お母さん。。。？？ 午前中に足すべき予定の３件に追加２件で１０時から１２時まで運転手してました。最終目的地の魚屋さんで、タラのあらを買う予定だったのに。スペースのほ…

甘いものは苦手、ドーナツはオールドファッションで決まり。でも、わたしだけが食べるじゃないから。パイの好きな上の人。クリーム好きな下の人。スヌーピーは可愛いから許しちゃう♡

この前の“鶏竜田揚げ”の時、取り置いて冷凍したもの。すりおろし生姜とミリン醤油をビニル袋に入れて、それに大きめに切った鶏もも肉を漬け込んで。そのまま冷凍しておく。一日前に冷凍庫から下ろしておけば準備完了。上下をペーパーで挟んで軽く汁気を切っ…

シチュー（うーん、ちと色が悪いけど。もし、ぼってりしてるようだったら豆乳温めて伸ばして食べて。ポテトのベーコン巻きも作ってあるから、おかず温めでチンして。帰りは２０時ぐらいになると思う、それじゃよろしくね。（人参・ゴボウ・ヤーコンの根菜豆…

昨日ロールなきゃべちを巻いたベーコンの残り、いっつも思うことだけど１／２カットだとベーコン巻きには長さが足りないし。かといって２／３にすれば今日みたいに１／３部が余ってるわけで。いろいろ巻くには寸法が（ぶつぶつ。で、マッシュポテトならジャ…

逆ロールキャベツ。ロールキャベツをした翌日のお弁当のおかずに、おススメします。といっても我が家の昨日は、ちゃんちゃん焼きだったけど（笑）。茹でる、もしくはレンチンのキャベツをロールにしてベーコンで巻きます。芯は丁寧な人は、そぎ切りで。そう…

今週は揚げ物ウィークらしい。ちーちく（ちくわのチーズ挟み）のフライ、レンチン人参のフライ。皮付きジャガイモ（インカの目覚め）の素揚げ。稽古日は朝のうちに夕ご飯のものも、ある程度支度しようとか思うので。大がかりになってしまいがちだが苦にはな…

予告通り、ちゃんちゃん焼き風の（野菜）。きゃべちは小玉なら一個の勢い。玉ねぎは一つ半、人参は太いところ一本。緑パプリカ大１個。もやし忘れた・・・（大概ぇぇやろ）マスは半身を３／４。 ホットプレートで、蒸し焼き。ちなみに我が家のHP（ホットプレ…

鮭より鱒が好きだったりします。朝から揚げ物をするのは苦にならないし、マス４切れ程度なら油も少なくて済むので。ちょっとやっちゃおう、という気になります。衣は・マヨネーズ大１・水大１・小麦粉大１を溶いたものをマスにまんべんなく付けて。それにパ…

朝は、４：３０に起きます。今朝は目覚めたのが、４：１３。体、起こしたのが４：２１。台所の立ち始め、４：３４。小一時間で、お弁当と夕ご飯用の支度をしました。今日は稽古の予約が午前に３件、午後も３件あるので。先に夕飯を確保しておけば心配要らな…