今日はカボチャで3品。
ぃゃぁ、ついに渋滞ハマった〜。
普通なら1時間ちょっとのところ、2時間半以上かかった〜。
ハンドル握って座っているだけ(実際はそうではないが)って、なんて苦痛。
走る距離が長いのは、さほど苦にならない。
運転は好きだから。
でも遅々として進まない感じ先の読めない感じは、やはりジリジリとする。
車内で次から次と事欠かなかった、お子との会話に救われる。
帰ったら予定時刻を小一時間も過ぎていて、
それからバッタバタと夜ご飯の支度。
せめてもの救いは野菜の下ごしらえを済ませていたこと。
今日は、カボチャで3品だ。
冬至だから〜♬
一品目は先にうpした冬至のカボチャ、『いとこ煮』。
カボチャと小豆を炊いて合わせたもの。
2品目が、カボチャのスープ。
ちょっと残っているつぶつぶ感は、
いただいた酒粕によるもの。
牛乳で伸ばして、キューブのブイヨン一つで味を調えたよ。
3品目はトップ画像の、カボチャの酒粕グラタン。
カボチャはフライパンで蒸して、
その間に玉ねぎと椎茸をオリーブオイルを炒める。
酒粕は牛乳で伸ばしながら柔らかく麺つゆで味付けをして。
器に具、酒粕ソース、パン粉、チーズの順で乗せオーブンでこんがり焼きました。
食べている間に足先も、ほっかほかしてきた感じだったよ??
単純過ぎるかなぁ(笑)