【親方弁当】20170316〜いよいよ始動弁当〜
20170316〜学校へ出勤その初日〜
教えてください。
学校へ出勤言うたら、なにやら教授する側に聞こえませんか。
そうではなく逆に教わる側なんです、
うちの娘の音楽隊の一員としての活動が始まりました。
某組織の音楽隊内で、カラーガードとしての役割を担うのです。
マーチングで旗を振っている人というのが親方の中の数少ない認識で、
まったくの未経験者が諸手を挙げて希望を出したのは暴挙に近い気がします。
向こう見ずで大胆な選択をするのは、どうやらここの人に似たらしい。
親方も全く運動の経験がなく放送部歴８年と日舞歴１５年越えを、ひっさげて。
某・国の組織（バレバレ）に属した時。
「お前なんでここにいるん？？」
と訝しがられたものです……。
ここから思い出話が始まると長くなり過ぎるので割愛、
娘の活動はこれからおいおい記していくとします。
後に出る、おさかなソーセージとホウレン草の半端が出たので。
細かく切って軽く炒め塩胡椒してからの、ご飯と混ぜケチャップで味付けしたおむすび。
木曜日は、おむすびデーになりそうな今後（毎週木曜日が特訓日）。
ノーマークになりそうな凍み豆腐のステーキは冷凍を解凍した豆腐が、
いい塩梅で水切れているので両面焼き麺つゆ回しかけたもの。
三色カラーピーマンは、チンしておいて焼き目をつけました。
木曜だけどフライデー。
水曜だけどフライデーの昨日に続き本日も、
あらかじめ仕込んでおいた切り落としの豚肉によるミルフィーユカツ。
お前は美味しいカツになるのだよ
とんかつお肉に負けないカツになるのだ
と親方に念を送られ一日寝かされたもの、これが本当に美味です。
火の通りが早いのも弁当向けで昨日同様、溶かし小麦粉（水でもいいが親方は乳清派）をまぶしフライ粉振って。
揚げ物が一品だとつまらないので常備菜の、さつまいもの炊いたのを揚げてみました（画像下）。
これが、また絶妙に旨いな！！
ほんのり甘く、そしてサクサク。
これは病み付きになる味だ！！
卵巻き巻き焼き焼き。
何でも割と料理の面では作れる、つもりのある自分ですが。
それでも苦手があって巻き物が、あまり上手くできません。
甘酢が苦手なので太巻きも、ちょっと物によっては遠慮しがちなところもあるのですが。
味以前に巻く、という作業に慣れないのです。
巻き簀との相性が悪いというのか（そこなのだろうか。。。
それを今回の復活弁当生活で克服したいと思っています、
ちょっと食欲が落ちるようなことがあったら（ないかもしれないけど）、海苔巻きとか食べやすくていいかなと思って。
今朝は単純に（昨日も使用した）おさかなソーセージとホウレン草を残しておいたので、
それを巻き込んだ卵焼きと決めていました。
卵液には水溶き片栗粉を少し加えるのがコツらしい、とか。
味付けは珍しく、ほんのり甘めの卵焼きにしようとか。
結果まだ錬成の余地はあるものの、どうにか形にはなりました。
何より色が綺麗なのが好ましいよね（ここ重要）
ありえないくらいの方向音痴。
今朝、出勤した学校は組織に所属して即３週間あまりを過ごした場所。
奇しくも親方の母校の直ぐ近にあり、なじみの深い土地。
本人には、わずかひと月に満たない生活だったでしょうが。
さすがに、どの辺りにあるか家からのルートくらいは。
把握できているか、と思ったが全然全くチンプンカンプンでしたね。
車で向かう必要があり道順を伝えていたんですが、
いつものごとくフリーズのサインが出ていたので。
初日ということもあり先導してきました、、、たった１０分圏内の場所にあるんだけどね。
ナビこそ車載していないが今どき、スマホのアプリが優秀なので。
それに誘導されていけば、ほぼほぼ迷わないと思うんですがね。
そこを予想の遥か斜め上をいく迷い方をする人なので、もう奇跡と呼ばれてます。
誘導してきたはいいが帰り道で必ず迷いそう、、、それはもう知らんよ。
【親方弁当】20170315〜ピーマンの功名〜
20170314〜定時退庁なるかの水曜日弁当〜
- おかかと鮭ふりかけのご飯
- 三色カラーピーマンのチーズグリル
- 豚肉ほうれん草巻き焼き
- ジャコ卵焼き
- おさかなソーセージの簡単フライ
- さんま蒲焼（カラーピーマン添え
- グリーンリーフの酢生姜ポン酢和え
- ポンカン
問い合わせをいただく。
＞真ん中のピーマン？は
＞どうやって作ってますの？
Twitterにて親子を長い目で見守り、かまってくれているかつてのゲーム仲間から。
このような問い合わせをいただいた今朝の親方さんである、
＞このピーマンはナ
＞農家さんがハウスで手塩にかけてジャナ
＞育てておるんジャヨ
そんな回答が欲しかったわけではないだろう。
親方が弁当を作るにあたり最も、というか唯一考慮していることはいることは彩りです。
どのみち味なんて画像に映らないんだし慣れた親の味なんだから、
そうそう（味覚的に）外すってことは無いはずなので。
青（緑）に黄色、赤に茶色が入っていれば。
それなりに栄養バランスも取れているはず、と信じているところもあります。
茶色い弁当を否定するわけでは無いですが、
そこに緑や赤で添えられるのが野菜が主だと思うわけで。
ゲーム仲間の別のツイ友さんからも、
「親方さんのお弁当どれも色合いあって楽しそう」
とのコメントをいただきました。
それは作っている人が楽しい人だからだよ！！
作っている人の、にぎやかさが伝わる弁当になっているのではと思うのです（なってるなってるw
さて冒頭のカラーピーマンの回答ですが。。。
頭をチョンとして種を取ろうとした際、真ん中の緑の軸めいたものがポロンと落ちて。
ドーナツ状に空洞が空いたので、
まったく使われる予定は無かったが両面焼いてチーズ入れ込んでグリルになりました。
一品得したよ、(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
ドヤ顔で問い合わせに答えたら、ネタばらししないでwって叱られたンゴ。
安かろうよかろう。
本日は豚切り落とし肉に缶詰のさんま蒲焼、
更におさかなソーセージと安価な素材で提供しております。
さんま蒲焼は缶から汁ごとあけて、カットしたカラーピーマンと共にチンするだけ。
おさかなソーセージは、ヨーグルト（乳清）で溶いた小麦粉をまぶしフライ粉つけて揚げました。
画像、先に載せた豚肉のほうれん草巻き焼きは。
洗って水気切っておいたほうれん草を、お肉一枚につき一株ちぎってグルグルに巻き焼いてミリン醤油で味付け。
昨日も登場した緑の葉群は作り置きの酢生姜に市販のポン酢を混ぜ、
ノンオイルのサラダ風。
過去ログ読む。
おさかなソーセージ買ってきたけど、どんな風に使っていたっけね？？とか。
もっと簡単にフライを作っていた気がするんだけど、
などの自分に生まれる疑問に対し答えが見つかるのがココ（このブログ。
小麦粉はホエーで伸ばして後はパン粉つけるだけ、とか。
忘れていた弁当テクを蘇らせています、ブログ書いててよかった。
読むと、その時のサーっとした（弁当にまつわらない）内情なんかも吐露していて。
ひさびさに読むと楽しいな！！
我ながら楽しい人だったんだな！！
もっともっと、どんどん楽しくなるはず（ウズウズw
【親方弁当】20170314〜昼に手続きに出る日は〜
20170313〜本日の親方発弁当〜
- 花麩の卵とじのっけ
- 鶏胸肉のマヨフライ
- スキン鱈のムニエル（ブロッコリー添え
- グリーンリーフと人参のコマドレサラダ
- ポンカン
- ホワイトデー♡二色のラスク
- （カフェオレ）
昨日の昼休みは役所で手続きに
今日の昼休みは署で手続きに
おじいさんとおばあさんに委任状付けてやってもらえばよくね？？（ﾑﾘ
職が職だけに書類の不備は組織的にも困ると思うんですが、
それに要する時間を与えられないなら、どこでもドアを代わりに出してもらうしかなくない？？
大人の手続き（不思議な響き）故、
成り立てとはいえ既に成人の我が子のために出ては行かない代わりはしない親方は普通だと思いますが。
奪われる昼休み（昨日の弁当は食べる時間が１０分程度だったらしい）を、
うまいこと使う算段くらいはしてやろうと。
のっけ丼風にしたはいいが、あれやこれ（サラダにフルーツ、スイーツの類。）も添えたら。
ピクニックかよ、
なにやら楽しげな雰囲気になってしまったことをここにご報告いたします。
花麩、登場。
あんまり弁当の素材として出て来なそうなものが、うちでは現れがちですが。
彩り隊、赤が人参しかないじゃんと思い。
花麩を取り出しました、これを他と炊いておいて取り出し。
薄切り玉ねぎに、さっと塩してしんなりしたものと共に出汁などで煮てから。
ほぼシーズン、オール登板の卵を今日は溶いて回しかけとじました。
精進お膳を定期的にこしらえるので常にストックされている花麩、雛祭りでも毎年活躍。
WBCの選出選手、地味にいい活躍する菊池あたりとでもしておく←？？
肉そして魚。
肉か魚か、はたまた卵か。
そのどれか一つでも入ったらメインになると思うんですが、
うちの弁当には割に三つ巴で存在することが多いです。
聞こえは贅沢だけれど、その実は単価が安価な食材しか選んでいないので。
昨日の鶏胸肉、一枚がハーフで今日に持ち越されました。
塩胡椒して軽くオリーブオイル揉んで、マリネッティ。
粉まぶし、マヨをヨーグルトで伸ばしたものをからめパン粉ふって揚げ焼き。
スキン鱈は皮を剥がれた鱈（スケソウダラかと思われ）、
ブロッコリーと共に少量油でジーっと焼き。
サイドメニュー。
果物は師匠が提供してくれ、
サラダは今時期しか持たせられないから、と添えたもの。
スイーツは親方がホワイトデーに頂いた物で。
これらまで全制覇できるかどうかは所轄の薯の混み具合にかかっていると思います……
我が子の感じからいっても食べ尽くすような気はするんだがね（笑）
本日の弁当箱セット。
これら１００円ショップによる、お揃いアイテムのようです。
我が子の引越し荷物から発掘されたそれに、
いっときであっても一人暮らしで弁当持参しようとした鋭意努力は認めよう。
どんな弁当持って行っていたのか知らせがなかったから、
あんまり深くは掘り下げないようにしようと思いますw
単に、これらを見つけたから使ってみたかっただけの本日の弁当でした。
（結局、算段とか工夫とか何だったんwww）
