【おべんたう】20130930〜テストも９月も終わり弁当〜
本日のおべんたう。
- 蕎麦めし。
- ミニトマトとドライトマトの酢漬け。
- ふりかけ卵。
- パプリカの昆布和え。
- 豚肉油揚げロール。
- 抹茶カステラ。
定期考査最終章。
大したテスト勉強もしていないし気持ちはすっかり京都方面に出ているようです。
昨夕、蕎麦だったですね。
乾麺を自宅で茹でて麺を食べる、というのは一般的ではないかもと聞きますが。
我が家は蕎麦党が２人いるので（ちなみにここの人はうどん党）蕎麦になることが多いです。
琺瑯の鍋でキューブブイヨン・玉ねぎ・人参と共に炊いたご飯。
ピーマンは別にレンチン。蕎麦は粗く刻んで炒め、ソース＋トマトケチャップで全て混ぜ合わせます。
ドライトマトは酢に漬け置いて、そこにハチミツをプラスし。
半分にカットしたミニトマトを加えて、すこし馴染ませます。
敷いてある緑は生食用の小松菜。そのままで食べられますよ。
朝に黒×白の炒りごまを乾煎りして、チリメンジャコを加えた自家製ふりかけを作りました。
それを溶き卵に入れて卵焼き。
昆布佃煮は１cm程度の角に切り、パプリカも少し小さめに切ってレンチンしました。
メインは開いておいた油揚げに豚薄切り肉を乗せて巻いたもの。
粗塩と黒胡椒、小麦粉も振ってくるくる巻き。楊枝で留めて転がし焼きします。
蓋をして蒸し焼きにし、しっかり中まで火を通すと。
楊枝を外しても巻きが取れません。斜めにカットして。
中に大葉や梅肉、チーズを加えるとか。
味噌を塗るなど、バリエーションも広がりそうです。
おやつは抹茶カステラ。
どうやら朝ご飯を食べてこない（間に合わない）友と朝に食べちゃうらしい噂も・・・。
赤の弁当箱は、その器の色味に負けるような気がして。
あまり使っていなかったのですが、
茶系や黄みのおかずは案外、映えるかもしれません。
赤に黒のラインが効いて箸も収納できる便利なタイプですよ。
さて明日は開校記念日ということで、おべんたうはお休みいたします♬
