20130218〜今日は祖父のご命日〜

結構あっという間に月２回のご命日がやってくる、って気がします。

７日（祖母）⇒１８日（祖父）のスパンは１８⇒７と比べたら短いんだもんね〜。


＊今日のおべんたう＊

＊蕗と油揚げの混ぜご飯＊
＊カレーピカタ２種（厚揚げ・サバ水煮）＊
＊アスパラ菜のなめこ和え＊
＊五目豆＊
＊鶏そぼろ入り卵焼き＊
＊大胆マヨきんぴら＊
＊煮りんご＊
＊緑茶＊

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精進お膳の日だから、お膳かぶり弁当です。

煮物の蕗と油揚げを細かくして、ご飯に混ぜ込みました。

厚揚げと水煮缶のサバはカレー粉混ぜた片栗粉にまぶし卵液くぐらせて、ピカタ。




アスパラ菜は、なめこ煮で和え。

五目豆は、そのまま投入できるので楽チンです。

大胆な、きんぴらは切り方が大胆なだけですけど（笑）。
せん切りなどの細かい手間を省いて、４つ割程度にした人参とゴボウを茹でてから炒めて。
マヨネーズ・麺つゆ・ごまで和えたもの。

４日目登場でラストの鶏そぼろは卵と混ぜて焼きました。

この前煮た、りんご添えて。

日曜日に内輪の行事を控えて、せわしい今週の母娘です。

インフル猛威に負けないと好いなぁ、って思います〜。