20130303〜お！ひな祭り？〜

＊今週のお題「ひな祭り」＊

日曜日は、いつも“出稽古”という仕事で休みは無い我が家。

今年は、たまたま仕事の場所が別から家に変わったので。
しかも午後の仕事になったので、
おかげ様で何とか支度して。

ささやか、お祝いすることができました。


我が家のひな祭り定番は、

・ちらし寿司
・はまぐりの潮汁
・白和え
・魚料理

と何年前からか決まってます。

お昼から召し上がっていただいてました。

ちらし寿司は去年から、ケーキ風の。
テレビで観たのだったかと・・・簡単で綺麗です。

ちょっと切り分けが難儀ですが、こんな感じになりました。

潮汁には花麩と菜の花を添えて。

白和えは、お祖母ちゃんからの味。
具の干し椎茸と人参、糸こんにゃくを予め煮て。
胡麻を、たっぷり擂って豆腐と和えます。

今年の魚料理は美味しそうなタラが手に入ったので。

タラのムニエル、マスタードソース。
塩胡椒と小麦粉ふったタラ、オリーブオイルとバターにニンニクを加えてから焼いて。

マスタードソースは別のフライパンで白ワインと粒マスタードを加熱して。
このソースが、この簡単さなのに絶妙に旨い。
あっさり淡白はタラに合う合う。

このソースは、お肉にも合いそうです♬

こんな感じになりました。


その後、夕刻には今年のお別れしたお雛様たち。
部屋がガランとして、ちょっとさみしいんだけど・・・。

また来春を心待ちにしてます。


♥ふたりで仲よく過ごしてくださいね♥

またセリフが飛んでます (´ε｀；)ｳｰﾝ…

好きなセリフを入れてください（笑）