昨日今日とのダイエット食とか。
押し麦のファイバーサラダ、おべんたう昨日の部にも乗せましたけど。
食べたお子が、「コンニャク入ってた??」と聞きましたけど入ってませんけど!?
正解は、なめこです♬
なめこの、つるんぬるんぺろんが好い食感です。
ヒジキが入っているのも好いですね。
ドレッシングは、オイル控えめのカレー風味。
スパイシーで塩分も抑えめ。
サツマイモとカボチャのヨーグルト和え。
これは女性が喜びそうなレシピかなぁ。
ナッツとか、レーズン系を今度入れてみる。
間食にするのも、いいですね。
今日のスープ。
何故か味噌汁はボスの担当なのですが今朝。
「味噌汁作るの忘れちゃったから、あはん。」
スープよろしく、ということで。
昆布出汁取って、キューブブイヨン1個とレトルトの卵スープを加え。
すりおろした餅を最後に投入。
見た目からわかるように餅感は、ほとんどなく。
とろみがついて、あんかけスープのようです。
飲む時、熱いので注意が必要ですが。
冷めにくいので、この季節に向いてます。
お弁当用のスープにも応用できますね〜。
お餅∩(〃・ω・〃)∩ ばんじゃーい
さて、いよいよレシピコンクールに出立の準備します。
わたしは何をするでもなく引率するだけなんですが(笑)