【ごはん】モノス山親方の簡単プルコギ。

プルコギ ぷるこぎ （食）

불고기(bul go gi) bul=焼く gogi=肉
牛肉を薄切りにしたものをタレにつけて味付けした後、鍋の上で焼いたもの。
作ったものを皿に盛らずに、そのまま食べるのが流儀である。
ジンギスカン鍋に似ている。
プルコギとは - はてなキーワード

ちょっとした行き掛りでニックネームを、モノスヤ改めモノス山親方といたしました。

モノスヤがモノス山になったところで、どうっちゅうこともないのですが。

なかなかにインパクトがある、ということに気づき始めた昨日今日です。

はあ〜、どすこいどすこい。

今宵は簡単プルコギだったよ。

プルコギレシピは、ここに詳しいです（ケンタロウさんレシピ。

親方が使ったのは、まったく別のレシピでしたけどね（ぉぃ。

牛切り落とし肉は、すりごま・ごま油・黒胡椒で和えて１０分置きます。

１０分後、梨のすり下ろし・レモン汁・メイプルシロップ・酒・かえしを振り混ぜて更に１０分置きます。

野菜は玉ねぎ（小２玉）・人参（２本）・ニラ（１束）・豆もやし（２袋）・生姜・ニンニク、
他は緑豆はるさめ（１２０g程度）です。

これらをフライパンにあけ強火にかけます。

野菜から水分が出てきたら中火にして、はるさめが柔らかくなるまで蒸し煮します。

途中でてきた水分で味をみたところ、すこし薄味過ぎだったので。

味噌を溶かし入れました。

(ΦωΦ)ふふふ。激烈やば旨。

箸休めはネギのマリネ〜♬

一人一本、軽く食せてしまうネギレシピ。

粒マスタード・粗塩・オリーブオイル・酢を混ぜて耐熱容器にネギと共に入れ、

レンチンです。

冷めたところが味が染みて美味しく。

粒マスタードが最高です。

お酒のアテにも、どうぞ。

以上モノス山親方の適当ごはん紹介でした。 ＿[ おわり。]＿ﾌｰ(￣‥￣)=＝3