鶏もつ煮。 初めてのお肉屋さんから鶏もつ系を求めてきて生姜たっぷりで煮ました。 湯通しした鶏もつ系、 酒とみりんたっぷりのところに生姜ふんだんに加えて。フツフツしたところに蕎麦のかえし、と醤油を入れて。 もつを戻して、ひたすら煮汁が無くなるま…

本日のこんにちパン。 ジャワチョコパン。 今日は学校のお誕生日。 よって、お嬢さんはお休み。テスト期間終了翌日が休みなんて、なんてお大尽気分なんだろう！！ おべんたう休みとなったので朝一番にパンを仕込み、ぬか漬けのぬか床を足し増しするための塩…

昨日引いたおみくじ。 月参りを欠かさない地元の神社、 氏神が守護する地域には暮らしていないけれど祀っているからには精神的な氏子。あ、でも。信心は、さほど深いわけじゃなく。 ごくごく日本的な宗教観、先祖様はお寺にお墓に。 願い事は神社に、 クリス…